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Tendances marché

Tendances marché

Le pré-paiement, une solution miracle contre le no-show ?

Le no-show (terme anglophone désignant le fait de ne pas se présenter à une réservation) semble être le cheval de bataille des restaurateurs ces derniers temps. Normal lorsqu’on imagine la perte sèche pour l’établissement qui a acheté les ingrédients frais et payé le personnel pour une table vide (sans compter Lire la suite…

Par Camille, il y a 3 ans3 ans
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